Салат «Австралійський» — середньостиглий напівкачанний сорт, вегетаційний період 60-70 днів. Формує пухкий качан масою 300-350 г зі світло-зеленого кучерявого листя, має чудовий смак. Використовується для свіжих салатів.Насіння висівають на відкритих сонячних ділянках у квітні. Культура віддає перевагу некислому, добре дренованому, зволоженому й удобреному ґрунту. Висівають з відстанню між рядами 60-70 см, на глибину не більше 1,5-2 см. Перед висівом і після нього ґрунт ущільнюють. Можна вирощувати і в плівковому парнику. Потребує поливів, розпушувань і підживлень.