Буряк столовий Опольський — сорт із циліндричною формою коренеплоду, діаметром до 7 см і масою до 450 г.• Коренеплід має червоно-фіолетове забарвлення м'якуша і містить антоціани — природні барвники цієї групи овочів. Сорт цінують за смакові якості. Фасування 1 кг (вагове).